Workshop nấu kẹo thủ công
Ba giờ học nấu kẹo gừng mật ong và kẹo dừa lá dứa trên bếp thật, mang về 2 hũ.
- 180 phút
- 6–10 người mỗi buổi
- 520.000₫/người
- Xưởng Simple Candy, 132 Nguyễn Văn Trỗi, Phú Nhuận, TP.HCM
Học phí đã bao gồm
- Nguyên liệu cho 2 hũ kẹo 180g
- Tạp dề và dụng cụ
- Công thức in sẵn mang về
- Ăn nhẹ giữa buổi
Nấu kẹo khó hơn làm nến vì phụ thuộc nhiệt độ đường. Buổi học dạy cách nhận biết các mốc nhiệt bằng mắt và bằng nước lạnh — kỹ thuật của thợ kẹo trước khi có nhiệt kế.
Bạn sẽ nấu gì
- Kẹo gừng mật ong — học mốc nhiệt "hard crack" 150°C
- Kẹo dừa lá dứa — học sên cơm dừa và canh độ dẻo
Mỗi người mang về 2 hũ kẹo và công thức đã ghi chú riêng theo khẩu vị mình chỉnh trong buổi.
Câu hỏi thường gặp
Có phải đứng bếp cả buổi không?
Khoảng 90 phút đứng bếp, còn lại là ngồi sơ chế và đóng gói. Xưởng có ghế cao cho ai cần nghỉ.
Kẹo tự nấu để được bao lâu?
Kẹo gừng khoảng 6 tháng, kẹo dừa khoảng 3 tuần vì có cơm dừa tươi. Cách bảo quản có trong tờ công thức mang về.